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管式杀菌机,一般是指果蔬汁类的液体物料内通过数百赫兹以下的低频交流电微生物细菌的方法，其中有一种扩展使用方法，利用交流电的热效应，也称之为电阻加热技术，它是利用连续流动的导电液体的电阻热效应来进行加热，以达到杀菌目的。
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